Карри масала (Curry powder), 100 г

Curry Powder Смесь специй карри — пожалуй, та смесь индийских специй, что получила наибольшее распространение в мире, причем известна она с давних времен. Сочетание специй и их пропорции в карри, созданном в Мадрасе, выдержано согласно аюрведическому учению. Оно сбалансировано таким образом, чтобы поддержать нормальную работу всех систем организма человека и равновесие всех его функций. Карри кладут практически во все кушанья: супы, салаты, закуски, овощные рагу, запеченное мясо, морепродукты. В Индии настолько любят эти специи, что даже используют их в выпечке и бутербродах.

Что особенно важно, карри помогает налаживать процесс пищеварения, будто облегчая пищу и позволяя вам оставаться в бодром расположении духа даже после плотного перекуса. А еще специи придадут вашей еде красивый, аппетитный цвет, особенно заметно такое преображение на светлом мясе птицы, в рисе и в прозрачных бульонах.

Добавлять карри следует по вкусу в холодные закуски, салаты, супы, гарниры, вторые блюда.

Состав: Кориандр, чили, кумин, куркума, соль, листья пажитника, чёрный перец, сушенный имбирь, корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, семена горчицы, асафетида.